Stabilitas Harga Kopi di Kepahiang dan Pentingnya Standar Mutu Kopi

Kepahiang, Mediasinardunia.com - Harga kopi di Kepahiang dalam sepekan terakhir masih stabil di angka Rp 60 ribu/kg. Nendy Sepriadi, salah satu toke terbesar di Kepahiang, menyatakan bahwa harga kopi di wilayah tersebut belum mengalami perubahan dan tetap pada angka tersebut. Bahkan untuk kopi grade A atau petik merah, harga tetap stabil di Rp 68 ribu/kg.

Meskipun terjadi peningkatan harga kopi belakangan ini, terutama bagi petani kopi di Kepahiang, harga tinggi tersebut hanya berlaku untuk kopi dengan kualitas terbaik. Sejumlah toke di Kepahiang bahkan membeli kopi grade A petik merah dengan harga Rp 68 ribu/kg, sementara kopi asalan berkualitas bagus diambil dengan harga Rp 62 ribu/kg.

Irwan Sayuti, SH, Kabag Hukum Setdakab Kepahiang, menjelaskan bahwa standar mutu kopi telah diatur dalam Perda Nomor 12 tahun 2020. Standar mutu kopi di Kepahiang meliputi kriteria biji kopi yang kering, jenis sortir biji kopi, dan tingkat mutu berdasarkan sistem nilai cacat biji. Mutu dan cita rasa kopi Kepahiang ditentukan melalui uji laboratorium setelah biji kopi disangrai dan diolah menjadi kopi bubuk. Standar mutu kopi di Kabupaten Kepahiang mencakup enam tingkat mutu berdasarkan jumlah nilai cacat biji.

Penjelasan ini memberikan gambaran tentang pentingnya standar mutu kopi dan bagaimana harga kopi dipengaruhi oleh kualitas biji kopi di Kepahiang.